В преддверии ежегодного праздника–ярмарки «Маковей», проводимого в Славгородском районе в д.Клины возле памятника природы республиканского значения источника «Голубая криница», вокруг появляется огромное количество разных торговых объектов с сахарной ватой, попкорном, молочной продукцией (сырами), шашлыками и прочей кулинарной продукцией.
В период подготовки массового мероприятия специалистами УЗ «Славгородский райЦГЭ» проводится соответствующая работа по улучшению положения объектов в этой сфере. Общепит находится под пристальным вниманием, даже еще более пристальным, чем торговля.
К сожалению, на данный момент картина не радужная. Устанавливаются нарушения санитарных норм и правил при приготовлении, реализации пищевой продукции, напитков в розлив. Некоторые продавцы жалуются на жесткие санитарные нормы, которые существуют у нас.
К примеру, «зачем два холодильника на готовую и сырую продукцию?», «а разве пирожки с брынзой или с творогом и сыром портятся без холодильника?», «мы же дома не травимся, и тут никто не отравится!». И таких возмущений много.
Однако нужно понимать, что время, проведенное на пекле, уж точно не добавляет продуктам питания пользы, и они могут быть просто опасны.
Когда человек кормит других, он отвечает за их здоровье. И он должен понимать, какая степень ответственности лежит на нем и нести эту ответственность.
Санитарная служба района предупреждает о необходимости при покупке пищевых продуктов обращать внимание на дату изготовления, срок годности, температуру хранения, состав продукта и производителя.
Молочная и мясная продукция должна отпускаться только из холодильника. А также обращайте внимание на правила отпуска готовой продукции продавцом (в разовых перчатках, в одноразовых тарелках, пленке, салфетках – всевозможная кулинарная продукция и т.п.).
Не приобретайте детям у дороги без защитного чехла попкорн и сахарную вату.
Прежде чем отдать деньги за продукты, присмотритесь к условиям реализации товара.
Не игнорируйте соблюдение правил гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое торговое место, соблюдает ли условия хранения и правильность выкладки.
Избегайте покупок в торговых точках, где элементарно пренебрегают правилами гигиены.
Пробовать надрезанные бахчевые перед покупкой не следует, поскольку для этого должны быть соответствующие санитарные условия и витрины с охлаждением для хранения надрезанных арбузов, иначе в месте разреза очень быстро начинают размножаться вредные микроорганизмы.
Дегустация продукции должна проводиться с использованием только одноразовой посуды, а сыр, колбасные изделия – только из холодильной витрины.
Не покупайте подтаявшее мороженое.
В период проведения праздника работа специалистов УЗ «Славгородский райЦГЭ» по контролю за соблюдением санитарных норм будет продолжена.